Biologisch eten gezonder?

Een onderzoek van de universiteit van Newcastle heeft onlangs aangetoond dat biologische groenten, fruit en granen tot wel 60% meer antioxidanten bevatten dan conventionele. Ook werden minder bestrijdingsmiddelen aangetroffen in het biologische voedsel.
Wetenschappers zijn het er nog niet over eens of deze feiten nu werkelijk een effect hebben op de gezondheid, maar biologische voeding is dus wel beter van kwaliteit. Biologisch eten is een goede keuze, maar maak er geen dogma van. Geniet lekker van uw gezonde maaltijden, al dan niet biologisch. Tevredenheid is het meest gezonde ingrediënt!

Lees hier meer over het onderzoek naar de verschillen tussen biologisch en niet-biologisch voedsel, dat op 15 juli is gepubliceerd in het ‘British Journal of Nutrition’.